TRATTORIA IOLANDA - AZIENDA BENEFICIARIE DEL BANDO 4.1 "VALORIZZAZIONI DELLE PRODUZIONI TIPICHE LOCALI"

Nell’ambito della “Ristorazione tipica”, anche la storica trattoria del Salento, fondata dalla Signora Iolanda nel 1970, ora gestita dai figli Maurizio e Cinzia Giaccari, ha beneficiato del contributo del Piano di Azione Locale "il Capo di Leuca e le Serre Salentine", innovando le attrezzature in cucina e l’arredamento in sala, per continuare a portare a tavola la vera cultura gastronomica salentina, con una cucina casalinga e tipica, sempre con la “pasta fatta in casa” come punta di diamante.